幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込みの大吟醸原酒
雄町米契約栽培先「瀬戸雄町部会」3２軒の農家の皆さんは全員エコファーマー
室町酒造株式会社櫻室町（さくらむろまち）
「極大吟醸 室町時代」は、地元赤磐産、幻の酒米「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」仕込みの大吟醸原酒。口に広がるフルーティな香りと旨味は最高で、モンドセレクション（ベルギー）では2021年度も最高金賞に輝き２２年連受賞中（金賞含む）。また2010年IWSC(イギリス）国際酒類コンテストで日本酒部門第１位のトロフィに輝き、更に2010年SFIWC(サンフランシスコ）・2013年LAIWSC(ロサンゼルス）国際酒類コンテストでも最高得点の第１位に輝いております。
コンピュータ制御精米機を用いた自社精米で高精白精米を実現
モンドセレクション２２年連続受賞をはじめ、IWSC,LAIWSC,SFIWC数々の国際酒類コンテストで賞を受賞。
創業元禄元年（１６８８）、現存する岡山県内で最も歴史の有る蔵元で、現社長で11代目。
社名「室町」は、戦前日本橋の三越百貨店の手印商品“室町”を製造していたことから頂戴した名前です。