商工会加入のきっかけ

　赤磐商工会には創業の時から相談をさせてもらっていました。創業計画や資金計画や人員のことなど創業に関するたくさんのことを相談し、開業のタイミングで加入をしました。

現在の事業について教えてください

　元々は、「和食と仕出しの店」から令和４年に「うなぎ専門店」に生まれ変わりました。地元・赤磐産のブランドうなぎ「うなぎ岡山桃太郎」や高級ブランド「うなぎ坂東太郎」を江戸焼き、地焼きの2種類の焼き方で楽しめます。

商工会をどのように活用しましたか？

　創業時から、事業の様々なことを相談させてもらっていましたが、ここ最近ではコロナ禍で飲食店が厳しかったです。売上が大きく減少し、和食と仕出しのままではコロナ禍を乗り切ることが難しく、鰻の専門店化を考えていた中、以下のことを相談しました。

①「専門店化に向けて」補助金を活用した事業計画の策定と実行サポート
　小規模事業者持続化補助金を活用した事業計画策定（新事業の看板やHPのリニューアル）や業務改善助成金、メニューの見直しなど専門店化に向けた相談をしました。補助金採択後も事業実行の相談を行ったことで、事業転換ができました。

②資金繰りの相談
　コロナの「ゼロゼロ融資」の返済が迫っていたことから、資金繰りについても不安がありました。記帳代行は以前から利用をしていましたが、月次損益の把握ができるように、毎月日計表の提出を行い、月次の収益管理と財務改善を行いました。日々の相談などは赤磐商工会が導入しているLINEWORKSを使って、隙間時間を使って効率的に疑問解決することができました。

それによってどのような成果が出ましたか？

①補助金の採択とスムーズな実行をすることができました。

②ＨＰの訪問者数の大幅増！
　リニューアル前と比較すると、訪問者数は７０６％増加

③売上高・営業利益の大幅な改善
　不安だったゼロゼロ融資の返済も問題なく返済ができています。

④メディア掲載
　新聞やテレビ、雑誌など複数のメディアに取り上げられたことで、当店のこと（うなぎ専門店）を多くのお客様に知っていただくことができました。

商工会の支援を受けての感想

　今までは料理一筋でしたが、今回の支援をきっかけに、経営に関する情報収集を行うように意識が変わりました。不安や苦しい時期もありましたが、引き続きよろしくお願いします。